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烘焙食品行业如果不用十万级净化车间会不会变质?

更新时间:2017.06.06   来源:无锡一净净化设备有限公司   浏览次数:

 

食品生产环境包括可能与食品接触的设备、人员和空气等,其安全生产控制的目的是为了防止食品在不卫生的条件下加工。食品生产用洁净区的污染控制是食品生产环境控制的关键环节,其控制对象包括尘粒和微生物。

烘焙食品是以小麦粉、白砂糖、食用油等为主要原料,使用或不使用酵母、泡打粉、乳化剂等辅料,采用打面、发酵或不发酵、醒发、称重、成型、烘烤、冷却、包装等工艺,加工而成的一类食品,具有品种繁多、口味各异、营养丰富、食用方便等优点,消费人群广泛,产销量巨大。我国烘焙食品产业高速发展大型烘焙食品企业的食品也会遭受细菌、霉菌、酵母菌等微生物污染,出现发霉变质、保质期缩短的问题,既影响食品安全,又影响烘焙企业自身发展。微信订阅号yj3255049510无锡一净

烘焙食品公司主要生产生法式软面包、烧贝壳、蛋黄派、月饼、糖果等食品,为了进一步提高食品安全质量,烘焙食品企业都会建造十万级净化车间,提高净化车间的洁净度、阻止微生物污染食品,从而避免食品发霉变质、延长烘焙食品保质期。

现在多种食品生产中使用万级净化车间,包括面包、蛋糕、蛋黄派、饼干、欧式软面包、月饼、花生酥、芝麻糖等烘焙食品,以及肉制品、乳制品、水产制品等多种食品。

食品企业使用十万级净化车间进行全程质量控制,还是必须的,可有效预防微生物污染食品、延长食品保质期,从而保障我们舌尖上的美味和安全。

净化公司无锡一净专注净化车间、无尘车间、中央厨房、洁净厂房、洁净室

 


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